NOTÍCIAS SOBRE vinho

VALVIGNÉRES, França (Reuters) - As temperaturas escaldantes prejudicaram tanto os vinhedos no sul da França que uma queda na produção já é esperada, mas o clima quente poderá produzir uma safra de qualidade 'excepcional', diz o enólogo Jerome Volle, enquanto colhe uvas nas primeiras horas da manhã desta quarta-feira para evitar o calor.

Uma onda de calor atingiu grande parte da França nos últimos dias, com previsões de temperaturas no pico de 42 graus Celsius nesta semana no Vale do Rhone, região produtora de vinho.

Vinhos de Portugal já é tradicional no Brasil. 9 anos no Rio de Janeiro e São Paulo o evento finalmente volta ao presencial depois de duas edições online. 79 produtores e mais de 600 rótulos estão à disposição do público para degustação. Ainda é possível conversar com os enólogos e dar feedback dos produtos.

Além dos stands o evento conta 16 provas de uma dupla de rótulos. As provas são compostas por uma figura do mundo vinho e um crítico. Assim o público viaja pelos sabores e pelas notas da bebida.

Com uma relação próxima e afetiva com o vinho, o Reino Unido trilha uma história ao longo de séculos com a bebida. Um dos primeiros registros da importação de safras foi há mais de 500 anos em 1456, que foram destinados ao norte da Inglaterra.

A trajetória do consumo se transformou com aumento da produtividade e a procura da população fazendo com que até hoje o país seja um dos grandes consumidores e apreciadores, assim como seus governantes, a família real.

A vinícola californiana Robert Mondavi acaba de dar mais um passo em direção ao futuro e à tecnologia. A empresa lançou o primeiro rótulo de vinho vendido por NFT no mundo.

Em 2020, o Barolo Riserva Monfortino 2013, do produtor Giacomo Coterno, chegou a ser vendido por 14.935 dólares, tornando-se o vinho mais negociado do mundo naquele período. Com os preços de vinhos franceses aumentando a cada dia, os amantes da bebida tiveram que “buscar refúgio” nos produtos vindos da Itália. Esse movimento fez com que o vinho em questão representasse 10,3% de todo o comércio e negociações de vinhos italianos feitos na plataforma Liv-ex.

“Se o foco em 2012 foi no esquecimento dos Bordeaux, o foco em 2013 tem vindo do aumento de interesse em outras regiões”, disse a Liv-ex em seu relatório de mercado.

Com a aproximação das festas chega a hora de preparar a ceia para receber toda a família com muita comida e histórias para contar ao redor da mesa. Na hora de escolher os itens que vão fazer parte dessa ocasião especial, muitas vezes surgem dúvidas para escolher os vinhos que vão acompanhar a ceia.

Para isso, nada melhor do que chamar um especialista. O sommelier é o fundado da Sommelier School e trabalha no ramo desde 2001 e concedeu uma entrevista à Antena 1 para ajudar a escolher o vinho certo para sua ceia.

Com as férias batendo na porta, a Antena 1 não poderia perder a oportunidade de recomendar algumas das mais deliciosas e encantadoras destinações turísticas que você verá este ano.

A Itália já é uma rota clássica, conhecida pela riqueza de sua gastronomia, suas esplendidas paisagens, além de ser referência mundial em moda, arquitetura, design e muitos outros campos. O país é tão adorado que está entre os top 10 mais visitados do mundo. Por isso, escolhemos três vinícolas italianas que deleitam seus hóspedes e exalam requinte.

Quem adora um bom vinho e alta gastronomia, vai com certeza adorar essa novidade. Hoje, 27 de outubro, começa o festival online de vinhos portugueses apresentado pela chefe de cozinha, Marina Monaco.

O evento é totalmente online e está marcado para iniciar às 19h. Para participar, é necessário que o púbico adquira o kit degustação do evento:

Após o sucesso das edições anteriores do Festival Sabores da Itália, a Evino, em parceria com a ITA, Italian Trade Agency, agência do Governo Italiano ligada ao Ministério das Relações Exteriores, apresenta a 3ª edição do evento, que tem como objetivo incentivar o consumo de vinhos italianos no país.

Em 2020, a venda de vinhos italianos aumentou 260% durante a semana do festival, por isso este ano a parceria foi ainda maior, com uma edição no primeiro semestre e outra agora, de 24 a 30 de outubro.

A partir da década de 1980, os pesquisadores notaram que os franceses apresentavam taxas abaixo do esperado de doenças cardíacas e morte prematura. E isso mesmo que eles, tipicamente, comam uma dieta com muitos alimentos com gordura saturada e colesterol. Alguns chamaram esse fenômeno de "paradoxo francês" e começaram a trabalhar para descobrir uma explicação. O vinho emergiu como um candidato principal.O consumo moderado de vinho é um componente das dietas tradicionais do Mediterrâneo, que a pesquisa associa a taxas mais baixas de doenças e mortalidade. Um estudo de 1992 no The Lancet encontrou evidências de que beber vinho e outros tipos de álcool poderia prevenir ou reduzir bloqueios arteriais. Outra pesquisa da época descobriu que as pessoas que bebiam vinho, em comparação à cerveja, apresentavam menores riscos de mortalidade.Trabalhos posteriores se concentraram em um grupo de compostos encontrados nas uvas, chamados polifenóis - e, em particular, resveratrol - como a fonte mais provável dos benefícios à saúde do vinho. O vinho tinto, mais do que o branco, é rico em resveratrol. E a crença de que ele é mais saudável do que outras bebidas alcoólicas criou raízes.Um estudo de 2006 sobre compras de supermercado na Dinamarca descobriu que as pessoas que compravam vinho também tendiam a comprar mais frutas, vegetais e outros alimentos saudáveis do que as pessoas que compravam cerveja. Este estudo levou a especulações de especialistas de que o consumidor médio de vinho pode comer mais saudável do que o consumidor médio de cerveja. Se for verdade, isso poderia explicar muitas das vantagens para a saúde associadas ao vinho.Pesquisas mais recentes que controlaram a dieta e outras variáveis do estilo de vida concluíram que beber quantidades moderadas de cerveja - geralmente definidas como uma por dia para mulheres e duas para homens - oferece os mesmos benefícios à saúde do coração que uma quantidade semelhante de vinho.Enquanto isso, estudos descobriram que o queijo e algumas outras fontes de gordura saturada e colesterol podem não aumentar o risco de uma pessoa ter doenças cardíacas e morte prematura. Isso enfraquece o fenômeno do “paradoxo francês” que levou o vinho ao estrelato da saúde em primeiro lugar.Demóstenes Panagiotakos é professor do Departamento de Nutrição e Dietética da Universidade Harokopio, na Grécia, e estudou os efeitos a longo prazo do vinho e da cerveja na saúde do coração. Sua pesquisa sugere que vinho e cerveja são mais ou menos iguais quando se trata de reduzir os riscos de doenças cardíacas de uma pessoa. "O vinho tinto tem sido a bebida alcoólica mais estudada", diz ele. "No entanto, estudos epidemiológicos e ensaios clínicos recentes revelam relações semelhantes para a cerveja".Algumas das evidências mais recentes descobriram que alguns tipos de cerveja podem ser ainda mais saudáveis que o vinho tinto. Um estudo de 2016 no Journal of Wine Economics analisou os hábitos de compras e os resultados de saúde de mais de 30 mil americanos. Após controlar a qualidade da dieta, o estresse e outras variáveis, o estudo constatou que a incidência de doenças cardíacas e diabetes tipo 2 foi menor entre os bebedores moderados que compraram cerveja artesanal em vez de outros tipos de álcool. "Esse efeito foi um pouco maior que o do vinho tinto", diz Michael McCullough, professor de agronegócio da California Polytechnic State University e um dos autores do estudo. Enquanto isso, o consumo de cerveja não artesanais foi associado a reduções muito menores no risco de coração e diabetes.McCullough diz que a cerveja artesanal geralmente não é pasteurizada e filtrada e, portanto, contém mais compostos vegetais, leveduras, bactérias, vitaminas, minerais e outros constituintes potencialmente saudáveis ??do que as cervejas macro. Mas ele diz que a pesquisa comparando os efeitos na saúde de vários tipos de álcool é incompleta. Ele está concluindo um estudo no qual as primeiras descobertas sugerem que as pessoas que bebem cerveja não artesanais parecem ser tão saudáveis ??quanto os que bebem cerveja artesanal.Mas ideia de que qualquer bebida alcoólica deve ser considerada "saudável" é controversa; alguns estudos recentes - notavelmente um artigo de 2018 no The Lancet - concluíram que nenhuma quantidade de álcool é segura. Mas nem todos os especialistas concordaram com as conclusões desse estudo e grande parte da pesquisa até o momento, incluindo a de McCullough, descobriu que o consumo baixo ou moderado de álcool está associado a melhores resultados para a saúde.Embora ainda seja possível que um tipo de álcool seja mais saudável que outro, ainda é muito cedo para coroar um campeão.As informações são da revista norte-americana LINK.

Um estudo da Universidade de Buffalo, nos Estados Unidos, revelou que um componente presente em sementes e cascas da uva escura pode reduzir o estresse. Conhecida como “resveratrol”, a substância acaba também estando presente no vinho tinto.Os pesquisadores da universidade afirmam que, separada do álcool presente no vinho, ela poderia inclusive ser utilizada em tratamentos médicos contra a depressão. Isso porque o resveratrol auxilia a bloquear a manifestação de uma enzima ligada ao controle do estresse e da ansiedade no cérebro, a phosphodiestarase 4, que é influenciada pelo hormônio do estresse, a corticosterona.Segundo um artigo publicado na revista “Neuropharmacology”, a relação entre o componente e essa enzima ainda era desconhecida.A pesquisa é liderada por Xiaoxing Yin, professora na universidade médica de Xuzhou, na China. Segundo Ying Xu, que também participou do estudo, o resveratrol poderia ser uma alternativa eficaz a medicamentos para tratar pacientes que sofrem de depressão e ansiedade, por exemplo. De acordo com Xu, os atuais antidepressivos costumam se concentrar no controle da serotonina e noradrenalina no cérebro. Mas apenas um terço dos pacientes conseguem normalizar suas funções neurológicas com esse tipo de fármaco.O composto descoberto no estudo poderia ser uma alternativa aos medicamentos tradicionais, uma vez que é capaz de inibir a expressão da enzima PDE4.Vale lembrar que, apesar da substância também estar presente no vinho, o consumo de álcool não é recomendado a pacientes com depressão. Por isso, o resveratrol precisaria ser administrado separadamente.Para ler mais notícias, curta a página Antena 1 News no Facebook!

Uma ótima notícia para quem ama vinho: os preços de garrafas de diversas origens ficarão mais baratos neste ano. Os preços dos vinhos genéricos da Espanha e da Itália estão caindo devido à boa colheita de 2018. Já as garrafas da Argentina ficaram mais baratas por causa da desvalorização do peso.“Os preços do vinho a granel no fim do ano começaram a refletir o impacto da safra grande de 2018 na Europa e os preços dos vinhos espanhóis e italianos tiveram as contrações mais relevantes”, escreveram analistas do Rabobank International, liderados por Stephen Rannekleiv, em um relatório trimestral. Mesmo assim, os consumidores podem ter que pagar mais pela qualidade, já que os preços de entrada estão caindo em muitos casos, mas os preços de certas variedades e qualidades se mantêm.Além disso, as vendas pela internet estão crescendo e as margens para os vendedores são atraentes porque há uma oferta de maior qualidade do que a das lojas físicas, afirmam os especialistas. O comércio eletrônico pode oferecer benefícios adicionais, como uma expansão geográfica mais fácil e barata, acrescentaram.“Além da conveniência, quem compra vinho pela internet procura exclusividade”, diz o relatório. O comércio eletrônico oferece aos consumidores produtos e uma experiência que eles não conseguem encontrar nas lojas locais, e estão dispostos a pagar mais caro por isso, segundo os especialistas.Para ler mais notícias, curta a página Antena 1 News no Facebook!