Guia Michelin volta a SP e Rio, após pausa na pandemia

O Guia Michelin retomará as seleções de restaurantes nas cidades de São Paulo e do Rio de Janeiro, suspensa desde o fim de 2020. Em razão da pandemia de Covid-19, a organização impôs restrições de viagens que impediram as avaliações no Brasil.

A nova edição será apresentas em março do ano que vem, em data ainda a ser divulgada. Todas as recomendações gastronômicas serão atualizadas exclusivamente em formato digital no site e no aplicativo.

Os restaurantes são selecionados de forma independente por inspetores do guia, seguindo uma metodologia que considera critérios como a qualidade dos ingredientes, o domínio das técnicas culinárias e a harmonia dos sabores.