De acordo com o site americano Healthy Food Forever, a gelatina é um alimento de fácil digestão, não prejudicando o estômago dos pacientes debilitados e em recuperação. Além disso, como a sobremesa contém açúcar e proteínas, ela oferece a quantidade de calorias necessárias para os pacientes. Sendo uma opção alimentar mais leve em casos de internação hospitalar, por exemplo.
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