Especialistas falam sobre a importância da dieta mediterrânea para a saúde

Nesta semana, pesquisadores italianos e brasileiros se reuniram em um evento em São Paulo para discutir alimentação. O foco foi a dieta mediterrânea, já que uma revisão de estudos reafirmou a importância dela para a manutenção da vida saudável.

Segundo o pesquisador italiano Daniele Del Rio, da Universidade de Parma, os estudos comprovam que a dieta mediterrânea protege o sistema cardiovascular, ajuda na função cognitiva e reduz o envelhecimento. O segredo seria consumir alimentos naturais e de baixa caloria.

Mas os brasileiros ainda consomem pouca quantidade de frutas, legumes e vegetais. Mesmo assim, o nutrólogo Hugo Ribeiro é otimista. Ele acha possível a adaptação à realidade brasileira, já que todos os ingredientes necessários para uma dieta saudável são disponíveis no país.

Os principais alimentos para isso são: carboidrato (pães, massas e arroz), cereais, peixe como a proteína mais importante e grande variedade de frutas, legumes e vegetais.

“Nós podemos adaptar qualquer dieta, de qualquer lugar do mundo. Temos frutas, temos pescado, temos carne, temos todas as coisas. Somos um dos maiores celeiros de alimentos do mundo. Para nós não é nenhum desafio adaptar qualquer dieta no nosso país”

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