Italiano é o melhor restaurante em lista dos 50 melhores do mundo
Entre eles está também um representante brasileiro
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A William Reed Business Media organizou uma lista com os 50 melhores restaurantes de todo o mundo – a The World’s 50 Best Restaurants 2018. Em primeiro lugar, pela segunda vez em três anos, está a Osteria Francescana, em Modena, na Itália. O restaurante é comandado pelo chef Massimo Bottura.
O D.O.M, do chef Alex Atala, é o único brasileiro a aparecer na lista, que conta com 23 países diferentes. Os restaurantes espanhóis são os que mais aparecem, ocupando sete lugares. Logo atrás vêm os Estados Unidos, com seis restaurantes premiados.
A lista é organizada pela consultoria Deloitte de forma independente, através de uma seleção criteriosa. Para chegar aos 50 melhores, são mobilizados mais de mil chefes de diferentes nacionalidades, críticos gastronômicos e especialistas no assunto.
A seguir, a lista contempla países de todos os continentes, então fica fácil saborear uma boa comida em qualquer parte do mundo:
- Osteria Francescana - Módena (Itália)
- El Celler de Can Roca - Girona (Espanha)
- Mirazur - Menton (França)
- Eleven Madison Park - Nova York (Estados Unidos)
- Gaggan - Bangcoc (Tailândia)
- Central - Lima (Peru)
- Maido - Lima (Peru)
- Arpège - Paris (França)
- Mugaritz - San Sebastian (Espanha)
- Asador Etxebarri - Axpe (Espanha)
- Quintonil - Cidade do México (México)
- Blue Hill at Stone Barns - Pocantico Hills (Estados Unidos)
- Pujol - Cidade do México (México)
- Steirereck - Viena (Áustria)
- White Rabbit - Moscou (Rússia)
- Piazza Duomo - Alba (Itália)
- Den - Tóquio (Japão)
- Disfrutar - Barcelona (Espanha)
- Geranium - Copenhagen (Dinamarca)
- Attica - Melbourne (Austrália)
- Alain Ducasse au Plaza Athénée - Paris (França)
- Narisawa - Tóquio (Japão)
- Le Calandre - Rubano (Itália)
- Ultraviolet by Paul Pairet - Xangai (China)
- Cosme- Nova York (Estados Unidos)
- Le Bernardin - Nova York (Estados Unidos)
- Boragó - Santiago (Chile)
- Odette - Cingapura (Cingapura)
- Alléno Paris au Pavillon Ledoyen - Paris (França)
- D.O.M. - São Paulo (Brasil)
- Arzak - San Sebastian (Espanha)
- Tickets - Barcelona (Espanha)
- The Clove Club - Londres (Reino Unido)
- Alinea - Chicago (Estados Unidos)
- Maaemo - Oslo (Noruega)
- Reale - Castel di Sangro (Itália)
- Restaurant Tim Raue - Berlim (Alemanha)
- Lyle’s - Londres (Reino Unido)
- Astrid y Gastón - Lima (Peru)
- Septime - Paris (França)
- Nihonryori RyuGin - Tóquio (Japão)
- The Ledbury - Londres (Reino Unido)
- Azurmendi - Larrabetzu (Espanha)
- Mikla - Istambul (Turquia)
- Dinner by Heston Blumenthal - Londres (Reino Unido)
- Saison - São Francisco (Estados Unidos)
- Schloss Schauenstein - Fürstenau (Suíça)
- Hiša Franko - Kobarid (Eslovênia)
- Nahm - Bangcoc (Tailândia)
- The Test Kitchen - Cidade do Cabo (África do Sul)
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