Italiano é o melhor restaurante em lista dos 50 melhores do mundo

A William Reed Business Media organizou uma lista com os 50 melhores restaurantes de todo o mundo – a The World’s 50 Best Restaurants 2018. Em primeiro lugar, pela segunda vez em três anos, está a Osteria Francescana, em Modena, na Itália. O restaurante é comandado pelo chef Massimo Bottura.

O D.O.M, do chef Alex Atala, é o único brasileiro a aparecer na lista, que conta com 23 países diferentes. Os restaurantes espanhóis são os que mais aparecem, ocupando sete lugares. Logo atrás vêm os Estados Unidos, com seis restaurantes premiados.

A lista é organizada pela consultoria Deloitte de forma independente, através de uma seleção criteriosa. Para chegar aos 50 melhores, são mobilizados mais de mil chefes de diferentes nacionalidades, críticos gastronômicos e especialistas no assunto.

A seguir, a lista contempla países de todos os continentes, então fica fácil saborear uma boa comida em qualquer parte do mundo:

1. Osteria Francescana - Módena (Itália)
2. El Celler de Can Roca - Girona (Espanha)
3. Mirazur - Menton (França)
4. Eleven Madison Park - Nova York (Estados Unidos)
5. Gaggan - Bangcoc (Tailândia)
6. Central - Lima (Peru)
7. Maido - Lima (Peru)
8. Arpège - Paris (França)
9. Mugaritz - San Sebastian (Espanha)
10. Asador Etxebarri - Axpe (Espanha)
11. Quintonil - Cidade do México (México)
12. Blue Hill at Stone Barns - Pocantico Hills (Estados Unidos)
13. Pujol - Cidade do México (México)
14. Steirereck - Viena (Áustria)
15. White Rabbit - Moscou (Rússia)
16. Piazza Duomo - Alba (Itália)
17. Den - Tóquio (Japão)
18. Disfrutar - Barcelona (Espanha)
19. Geranium - Copenhagen (Dinamarca)
20. Attica - Melbourne (Austrália)
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée - Paris (França)
22. Narisawa - Tóquio (Japão)
23. Le Calandre - Rubano (Itália)
24. Ultraviolet by Paul Pairet - Xangai (China)
25. Cosme- Nova York (Estados Unidos)
26. Le Bernardin - Nova York (Estados Unidos)
27. Boragó - Santiago (Chile)
28. Odette - Cingapura (Cingapura)
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen - Paris (França)
30. D.O.M. - São Paulo (Brasil)
31. Arzak - San Sebastian (Espanha)
32. Tickets - Barcelona (Espanha)
33. The Clove Club - Londres (Reino Unido)
34. Alinea - Chicago (Estados Unidos)
35. Maaemo - Oslo (Noruega)
36. Reale - Castel di Sangro (Itália)
37. Restaurant Tim Raue - Berlim (Alemanha)
38. Lyle’s - Londres (Reino Unido)
39. Astrid y Gastón - Lima (Peru)
40. Septime - Paris (França)
41. Nihonryori RyuGin - Tóquio (Japão)
42. The Ledbury - Londres (Reino Unido)
43. Azurmendi - Larrabetzu (Espanha)
44. Mikla - Istambul (Turquia)
45. Dinner by Heston Blumenthal - Londres (Reino Unido)
46. Saison - São Francisco (Estados Unidos)
47. Schloss Schauenstein - Fürstenau (Suíça)
48. Hiša Franko - Kobarid (Eslovênia)
49. Nahm - Bangcoc (Tailândia)
50. The Test Kitchen - Cidade do Cabo (África do Sul)
    
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