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    Italiano é o melhor restaurante em lista dos 50 melhores do mundo

    Entre eles está também um representante brasileiro

    Por Letícia Furlan

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    A William Reed Business Media organizou uma lista com os 50 melhores restaurantes de todo o mundo – a The World’s 50 Best Restaurants 2018. Em primeiro lugar, pela segunda vez em três anos, está a Osteria Francescana, em Modena, na Itália. O restaurante é comandado pelo chef Massimo Bottura.

    O D.O.M, do chef Alex Atala, é o único brasileiro a aparecer na lista, que conta com 23 países diferentes. Os restaurantes espanhóis são os que mais aparecem, ocupando sete lugares. Logo atrás vêm os Estados Unidos, com seis restaurantes premiados.

    A lista é organizada pela consultoria Deloitte de forma independente, através de uma seleção criteriosa. Para chegar aos 50 melhores, são mobilizados mais de mil chefes de diferentes nacionalidades, críticos gastronômicos e especialistas no assunto.

    A seguir, a lista contempla países de todos os continentes, então fica fácil saborear uma boa comida em qualquer parte do mundo:

    1. Osteria Francescana - Módena (Itália) 
    2. El Celler de Can Roca - Girona (Espanha) 
    3. Mirazur - Menton (França) 
    4. Eleven Madison Park - Nova York (Estados Unidos) 
    5. Gaggan - Bangcoc (Tailândia) 
    6. Central - Lima (Peru) 
    7. Maido - Lima (Peru) 
    8. Arpège - Paris (França) 
    9. Mugaritz - San Sebastian (Espanha) 
    10. Asador Etxebarri - Axpe (Espanha) 
    11. Quintonil - Cidade do México (México) 
    12. Blue Hill at Stone Barns - Pocantico Hills (Estados Unidos) 
    13. Pujol - Cidade do México (México) 
    14. Steirereck - Viena (Áustria) 
    15. White Rabbit - Moscou (Rússia)  
    16. Piazza Duomo - Alba (Itália) 
    17. Den - Tóquio (Japão) 
    18. Disfrutar - Barcelona (Espanha) 
    19. Geranium - Copenhagen (Dinamarca) 
    20. Attica - Melbourne (Austrália) 
    21. Alain Ducasse au Plaza Athénée - Paris (França) 
    22. Narisawa - Tóquio (Japão) 
    23. Le Calandre - Rubano (Itália) 
    24. Ultraviolet by Paul Pairet - Xangai (China) 
    25. Cosme- Nova York (Estados Unidos) 
    26. Le Bernardin - Nova York (Estados Unidos) 
    27. Boragó - Santiago (Chile) 
    28. Odette - Cingapura (Cingapura)
    29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen - Paris (França) 
    30. D.O.M. - São Paulo (Brasil) 
    31. Arzak - San Sebastian (Espanha) 
    32. Tickets - Barcelona (Espanha) 
    33. The Clove Club - Londres (Reino Unido) 
    34. Alinea  - Chicago (Estados Unidos) 
    35. Maaemo - Oslo (Noruega)
    36. Reale - Castel di Sangro (Itália) 
    37. Restaurant Tim Raue - Berlim (Alemanha) 
    38. Lyle’s - Londres (Reino Unido) 
    39. Astrid y Gastón - Lima (Peru) 
    40. Septime  - Paris (França) 
    41. Nihonryori RyuGin - Tóquio (Japão) 
    42. The Ledbury - Londres (Reino Unido) 
    43. Azurmendi - Larrabetzu (Espanha) 
    44. Mikla - Istambul (Turquia) 
    45. Dinner by Heston Blumenthal - Londres (Reino Unido) 
    46. Saison - São Francisco (Estados Unidos) 
    47. Schloss Schauenstein - Fürstenau (Suíça) 
    48. Hiša Franko - Kobarid (Eslovênia) 
    49. Nahm - Bangcoc (Tailândia) 
    50. The Test Kitchen - Cidade do Cabo (África do Sul)

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