Item de Luxo por Carlos Ferreirinha

As boulangeries, padarias artesanais de Luxo, estão cada vez mais presentes no dia a dia dos paulistanos: São Paulo recebe três unidades da rede belga Le Pain Quotidien.

Com cardápio adaptado à cultura local, as padarias seguem padrão vintage, valorizando ingredientes orgânicos na produção de 13 diferentes variedades de pães. Ao contrário das grandes padarias, a rede - presente em 17 países - trabalha com fermento natural, ingrediente que aumenta de quatro a cinco vezes o tempo de preparação e faz com que o pão fique mais leve.

Além de pães, croissants, brownies, saladas e sanduíches, as padarias contam com um especial espaço para aulas de culinária.