Macarrão pode ser considerado um 'bom carboidrato', indica estudo

Macarrão, quando aliado a uma dieta saudável, não contribui para o ganho de peso, aponta estudo veiculado hoje, no British Medical Journal, uma das mais conceituadas publicações sobre medicina. Pois, alimento tem baixo índice glicêmico e apesar de ser um carboidrato, não leva a picos de açúcar, como outras comidas da mesma classe.


O intuito dos cientistas era identificar se a adoção de uma dieta com macarrão colaborava para o aumento de peso.

Na pesquisa, participantes comeram, em média, 3,3 porções de massa por semana, no lugar de consumir outros tipos de carboidratos. Mas, é importante ressaltar que as pessoas tinham hábitos alimentares saudáveis. Foi feito um acompanhamento por aproximadamente 12 semanas, os resultados evidenciaram que os envolvidos no estudo não engordaram e ao contrário disso, ainda perderam, em média, meio quilo.