Saiba mais sobre o livro ‘’Como a indústria alimentícia Manipula a Ciência do que comemos’’

O Best-seller, da nutricionista norte-americana, Marion Nestle, “Uma verdade Indigesta- Como a indústria alimentícia Manipula a Ciência do que comemos”- foi lançado recentemente no Brasil.

Curiosamente o sobrenome da autora é o mesmo nome da famosa marca suíça, Nestlé, mas, vale ressaltar que, na verdade, ela não tem nenhuma relação com a empresa.

O livro é resultado de inúmeras pesquisas que visavam demonstrar os malefícios dos alimentos ultraprocessados, cheios de açúcares e gorduras. A estudiosa não quer desincentivar as pessoas quanto ao consumo desse tipo de produto e sim conscientizar o público, para distinguir o exagero da realidade.

Aliás, a professora emérita da Universidade de Nova York, nos Estados Unidos, foca, também, nos rótulos que não são muito informativos.

Segundo a especialista, não há um único item poderoso, isso é questão de marketing. Ao explorar excessivamente aspectos positivos de um produto, a indústria lucra, comercializando uma falsidade.