Diminua a quantidade de carnes vermelhas e brancas para melhorar o coles
De acordo com publicação de jornal colombiano, ''El Tiempo’’, ao contrário da crença popular, a carne vermelha e a branca (excluindo os pescados) produzem efeitos parecidos nos níveis de colesterol no sangue. Ao menos é isso que indica um novo estudo publicado na última quarta, 05 de junho, pela Universidade de San Francisco, nos Estados Unidos.
O trabalho mostra que a ingestão elevada dos dois tipos de carne gera, consecutivamente, um alto nível de colesterol, superior, em comparação ao produzido pelo consumo de proteínas de origem vegetal.