Produtos 'diet' podem promover aumento de peso
De acordo com estudo divulgado no periódico científico Current Biology. Alimentos ‘diet’ podem engordar mais que as versões normais. Grande quantidade de adoçante pode confundir o cérebro, isso pode gerar ganho de peso e aumento do risco de diabetes.
Pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade Yale, nos Estados Unidos, constataram que, ao ingerir um alimento adoçado artificialmente, considerando que a doçura continua igual a da versão normal, porém possui uma quantidade de calorias bem menor, isso pode desacelerar o metabolismo, além disso o cérebro fica confuso e não registra a dose ingerida.
Pois para o cérebro doçura significa energia. Ou seja, quanto mais doce, mais calorias um alimento é capaz de fornecer. Mas, se esses dois fatores não caminham juntos, o cérebro tende a achar que tem menos calorias para queimar do que o que foi propriamente ingerido.
Pesquisadores analisaram, por meio de imagens de ressonância magnética, o cérebro de mais de dez participantes, que ingeriram bebidas diet e a versão original. Também, foi avaliado quanto de energia o corpo gastou após esse exame.
Os resultados evidenciaram que as calorias falharam ao desencadear o metabolismo do corpo daqueles que consumiram produtos Diet. E, o cérebro não registrou o consumo de calorias, isso pode fazer com que uma pessoa queira comer mais do que o necessário.
Para os cientistas, as análises ajudam a entender estudos feitos anteriormente, em que os níveis de glicose no sangue dos pacientes ficavam maiores, mesmo em dietas restritas a adoçantes artificias, isso pode aumentar o risco de diabetes.