Notícias de Gastronomia

12 restaurantes do Brasil estão entre os mil melhores do mundo, segundo o guia francês La Liste. 9 endereços ficam em São Paulo e 3, no Rio de Janeiro. O ranking atribui notas de 0 a 100 aos estabelecimentos com base em outros guias e avaliações de clientes de 200 países.

A lista estendida do 50 Best com os melhores restaurantes da América Latina, elaborada pela revista britânica “Restaurant”, foi divulgada nesta quinta-feira (16). 9 restaurantes do Brasil ficaram entre o 51º e o 100º lugar. A casa brasileira mais bem colocada é o Charco, em São Paulo, que aparece como 56º colocado.

A cidade de São Paulo recebe até o próximo domingo (29) a 12ª Semana da Cozinha Regional Italiana. 20 chefs que atuam na Itália foram convidados para preparar pratos típicos de cada uma das regiões do país em restaurantes paulistanos selecionados. Os menus custam a partir de R$ 125.

O Sips, em Barcelona, foi eleito o melhor bar do mundo pela revista britânica The Restaurant. A edição deste ano do ranking The World's 50 Best Bars foi anunciada nesta terça-feira (17) em Singapura.

A 4ª edição do Breakfast Weekend começa nesta sexta-feira (29) na cidade de São Paulo, com menus de café da manhã a preços promocionais. A programação vai até o dia 29 de outubro em cerca de 50 endereços, entre hotéis, padarias, cafeterias e restaurantes. São quatro faixas de valor: R$ 34,90, R$ 42,90, R$ 54,90 e R$ 84,90.

Pelo segundo ano seguido, três pizzarias de São Paulo estão entre as 100 melhores do mundo, segundo o ranking italiano “50 Top Pizza World”. A QT Pizza Bar, que fica em Cerqueira César, na zona oeste, subiu do 99º lugar para o 51º. Já A Pizza da Mooca, que tem unidades nos bairros da Mooca, na zona leste, e de Pinheiros, na zona oeste, caiu de 77ª para 85ª. Por fim, a Leggera Pizza Napoletana, com unidades nos bairros de Perdizes, na zona oeste, e dos Jardins, na zona sul, passou da 83ª posição para a 100ª.

A espera por uma mesa pode chegar a quatro anos no pub britânico The Bank Tavern, um dos pontos turísticos de Bristol, pequena cidade no interior da Inglaterra. O que atrai os clientes é um assado tradicional, uma espécie de bife envelhecido, servido no almoço de domingo.

São Paulo ficou em 13º lugar no ranking do Taste Atlas das 100 cidades com as melhores comidas locais. Com 4,58 pontos, de 5 possíveis, a capital paulista é a representante brasileira mais bem colocada. Segundo a plataforma croata, que mapeia críticas gastronômicas, a cultura cosmopolita da cidade se reflete nos pratos marcados pela riqueza de sabores. A publicação recomenda o sanduíche de mortadela do Mercado Municipal e a coxinha.

O pão de queijo foi considerado o terceiro melhor quitute típico de café da manhã de todo o mundo, segundo a plataforma croata, que mapeia críticas gastronômicas. De 5 pontos possíveis, a receita mineira recebeu nota 4,7, à frente do croissant francês e dos rolinhos de canela americanos.

Os presuntos fabricados no Brasil passarão a ter mais proteína e menos água, segundo determinação do Ministério da Agricultura e Pecuária que entra em vigor nesta terça-feira (2). O objetivo é padronizar e aumentar a qualidade do produto no mercado. O alimento poderá ser classificado em quatro categorias:

A 3ª edição do Breakfast Weekend reúne cerca de 50 endereços, entre hotéis, padarias, cafeterias e restaurantes. O festival, que segue até o próximo dia 28, oferece café da manhã a preços promocionais que variam de R$ 24,90 a R$ 84,90.

Vinhos de Portugal já é tradicional no Brasil. 9 anos no Rio de Janeiro e São Paulo o evento finalmente volta ao presencial depois de duas edições online. 79 produtores e mais de 600 rótulos estão à disposição do público para degustação. Ainda é possível conversar com os enólogos e dar feedback dos produtos. Além dos stands o evento conta 16 provas de uma dupla de rótulos. As provas são compostas por uma figura do mundo vinho e um crítico. Assim o público viaja pelos sabores e pelas notas da bebida.