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Chocolate amargo traz benefícios ao coração

Um estudo publicado recentemente na revista científica Heart mostrou que o consumo de quantidades moderadas de chocolate pode ser bom para o coração, reduzindo o risco de fibrilação atrial, tipo comum de arritmia cardíaca. De acordo com os pesquisadores, esse efeito benéfico do chocolate está associado aos antioxidantes presentes no cacau e vale apenas para a versão amarga do alimento.Pesquisadores da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, selecionaram voluntários com idade entre 50 e 64 anos. Foram identificados 3.346 casos de fibrilação arterial em um período de 13,5 anos de estudo, sendo as mulheres o menor grupo. A partir desses registros, os pesquisadores relacionaram o consumo de chocolate amargo com a incidência da condição.Os resultados mostram que os participantes que comiam de uma a três porções de 30 gramas de chocolate por mês tiveram uma taxa 10 por cento menor da arritmia do que aqueles que comiam apenas uma.Os resultados foram parecidos entre homens e mulheres. Mas as quantidades benéficas de chocolate variaram. Nas mulheres, uma porção semanal de chocolate bastava para reduzir o risco em 21 por cento. Já nos homens, no entanto, foram necessárias de duas a seis porções semanais para alcançar uma redução de 23 por cento no risco.Uma das possíveis razões para o chocolate amargo ser benéfico é o alto teor de antioxidantes flavanóis, que tem sido relacionado a melhora do funcionamento dos vasos sanguíneos. Pesquisadores afirmam que a presença de leite e gordura no chocolate pode diminuir os benefícios do alimento. Apesar dos benefícios, o consumo não deve ser exagerado. “Comer quantidades excessivas não é recomendado porque muitos produtos de chocolate são ricos em calorias proveniente do açúcar e da gordura, o que poderia levar ao ganho de peso e outros problemas metabólicos”, explicou Elizabeth Mostofsky, principal autora do estudo.Para ler mais notícias, curta a página Antena 1 News no Facebook!

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