Pesquisadora brasileira, Marluci Palazzolli da Silva, cria chocolate com adição de probiótico, e sem o uso de leite. O doce é elaborado com bactérias do bem, que podem favorecer a saúde de modo geral, melhora o trânsito intestinal e ainda são capazes de reduzir o risco de câncer no intestino.
O foco da engenheira de alimentos era beneficiar quem tem alergia ao leite ou intolerância à lactose.
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