Parece um bife, tem gosto de bife, mas não é!
Transcrito:
Isto não é um bife! Mas uma cópia de bife vegano. Fresquinho de uma impressora 3D. A startup israelense Redefine Meat usa “músculos”, “sangue” e “gordura” misturados a partir de proteínas vegetais e os imprime numa estrutura semelhante à de carne. E assim era a situação há um ano no concorrente espanhol Novameat. O desenvolvimento está vertiginoso. O banco Barclay’s estima que o mercado global de alternativas de carne. A Cargill, por exemplo, desenvolveu em 2020 nuggets sem frango para a rede de fast food Kentucky Fried Chicken. A empresa americana Eat Just vendeu ano passado pela primeira vez carne cultivada em laboratório. Em termos ideias, a carne alternativa é boa para o clima, boa para os animais e saudável para o consumidor. A Redefine Meat promete 95% menos impacto ambiental e quase nenhuma diferença no gosto.
