NOTÍCIAS SOBRE chocolate

À medida que o Halloween se aproxima, produtos, decorações e lugares começam a entrar no espirito da data festiva. Pensando nisso, a Antena 1 não poderia ficar de fora, e assim, matérias e vídeos especiais do Dia das Bruxas surgirão para “assustar’’ e interagir com os ouvintes e leitores. 

A presença da Chocolat du Jour em nossas matérias não é segredo, afinal, o consumo nos movimenta, mas desta vez, trazemos com exclusividade detalhes sobre a nova linha da chocolateira em comemoração ao Halloween, além de uma entrevista especial feita com Manoel Landmann, um dos donos da rede do chocolate mais premiado do país. 

Quem é que não gosta de apreciar um bom chocolate? Não existe hora certa nem lugar para que isso aconteça, sendo assim, a paixão e amor pelo doce é algo inevitável. A fábrica Cholat du Jour não entrou no mercado à toa e, com exatos 34 anos de existência, tem como objetivo levar o melhor do cacau para os apreciadores.

Um novo estudo publicado na revista Depression & Anxiety apontou o chocolate como um aliado na luta contra a depressão. Segundo dados obtidos na pesquisa, comer qualquer tipo de chocolate, seja ele branco ou ao leite, reduz o risco de apresentar sintomas depressivos em 58%.

O chocolate amargo foi ainda mais exaltado no estudo, pois pode diminuir ainda mais o risco: em 70%.

Segundo publicação do jornal argentino ''Clarin'', uma pesquisa científica feita no Reino Unido mostrou que consumir chocolate e ingerir vinho tinto pode ajudar a viver por mais tempo. Por lá, foi descoberto que o produto químico parecido ao resveratrol desacelera o envelhecimento.

 

Pesquisadora brasileira, Marluci Palazzolli da Silva, cria chocolate com adição de probiótico, e sem o uso de leite. O doce é elaborado com bactérias do bem, que podem favorecer a saúde de modo geral, melhora o trânsito intestinal e ainda  são capazes de reduzir o risco de câncer no intestino. 


O foco da engenheira de alimentos era beneficiar quem tem alergia  ao leite ou intolerância à lactose.  

Pesquisadores da Universidade de Liverpool, na Inglaterra, alertam para um maior risco de intoxicação de cachorros por chocolate durante o Natal.

Segundo os especialistas, há um "pico significativo" durante esta época do ano, já que as famílias costumam comer mais chocolate. O alimento contém teobromina, estimulante semelhante à cafeína, que pode causar vômitos, aumento da frequência cardíaca, agitação e até convulsão nos cães.

Segundo especialistas canadenses, nem todos os alimentos considerados não saudáveis são tão ruins à saúde como o divulgado.

Ainda de acordo com nutricionistas desse país, isso não significa que certos tipos de junk food devem ser consumidos de modo exagerado. Na realidade, produtos, como o chocolate, não são tão prejudiciais quando consumidos com moderação. É o mesmo caso do sorvete, por exemplo.

É fã de Kit Kat e gosta de chocolate branco? Então você tem motivos de sobra para comemorar. A Nestré anunciou nesta segunda-feira (31) o lançamento da versão branca do seu mais famoso chocolate – que já existe em vários outros países.

Carro-chefe dos chocolates da marca e um dos mais vendidos do mundo, o Kit Kat só chegou oficialmente ao Brasil em 2011. A marca tentou lança-lo nos anos 90, mas interrompeu o projeto porque as vendas não atingiram a meta esperada.

Segundo um novo estudo da Universidade de L’Aquila, na Itália, o chocolate pode ajudar a melhorar o sono e a saúde do cérebro. Os pesquisadores acreditam que os flavonoides – composto presente no cacau e que tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que combatem os radicais livres  -, melhoram a atenção, a rapidez do processamento cerebral, a memória de trabalho e a fluência verbal em pessoas mais velhas.

“Chocolate amargo é uma fonte rica de flavonoides. O estudo sugere que essas substâncias podem proteger essas pessoas a longo prazo e melhorar a capacidade cognitiva”, disse Valentina Socci, principal autora do estudo.

Um estudo publicado recentemente na revista científica Heart mostrou que o consumo de quantidades moderadas de chocolate pode ser bom para o coração, reduzindo o risco de fibrilação atrial, tipo comum de arritmia cardíaca. 

De acordo com os pesquisadores, esse efeito benéfico do chocolate está associado aos antioxidantes presentes no cacau e vale apenas para a versão amarga do alimento.

Cientistas descobriram que aguardar 25 segundos antes de comprar um chocolate pode ser essencial para resistir à tentação, deixar o doce de lado e escolher um alimento mais saudável.

Pesquisadores do  Centro Médico da Universidade de Rush, nos EUA, instalaram cronômetros em máquinas de venda automática para analisar como as pessoas tomam decisões na hora de comprar um alimento.

O famoso chocolate da Turma da Mônica, lançado em 1993 pela Nestlé, deve voltar ao mercado. A informação foi dada pelo próprio criador da turma, o cartunista Mauricio de Sousa, na última quinta-feira, 6, no evento sobre criatividade Wave Festival in Rio.

Em entrevista, ele disse que está trabalhando no relançamento da guloseima sucesso entre as crianças da década de 90.  O chocolate trazia a figura dos personagens de chocolate branco em relevo, no meio do chocolate ao leite.  “As negociações estão avançadas com uma grande empresa, que não é a Nestlé”, afirmou. “Pretendemos lançar até o fim do ano e o formato de duas cores deve ser similar. ”