NOTÍCIAS SOBRE vegetais

A percepção de sabor pode ter influência genética, segundo um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade do Colorado. Isso significa que a predisposição a não gostar de vegetais, por exemplo, pode estar codificada no DNA.

A pesquisa envolveu dados de cerca de 500 mil pessoas do Reino Unido. Os cientistas escanearam as variantes genéticas e buscaram associações entre características como gostos, hábitos alimentares e condições de saúde.

LONDRES (Reuters) - Os britânicos que estão com dificuldades para conseguir tomates, pimentões e pepinos enquanto o país enfrenta uma escassez que pode durar mais um mês podem considerar comprar nabos, disse a ministra encarregada do abastecimento de alimentos do país nesta quinta-feira.

Na quarta-feira, o maior grupo de supermercados do Reino Unido, Tesco, seguiu os concorrentes Asda, Morrisons e Aldi na imposição de limites de compra de saladas depois que as colheitas prejudicadas no sul da Europa e no norte da África reduziram a oferta.

De acordo com uma grande revisão de estudos conduzida pela Universidade Harvard, nos Estados Unidos, e publicada no periódico científico, JAMA Internal Medicine, aqueles que consomem bastante vegetais podem ter mais um benefício: risco bem mais baixo de ter diabetes tipo 2. Ainda segundo o material, em se tratando, por exemplo dos veganos, pessoas que não comem carnes e produtos derivados de animais, eles são ainda mais impactados, por conta do hábito alimentar, quanto à prevenção da doença. Os estudiosos avaliaram dados de nove trabalhos anteriores que focavam em como uma dieta baseada em plantas, poderia contribuir para evitar o diabetes. Como foi a pesquisa
O levantamento envolveu informações relativas a 300 mil voluntários, monitorados pelo período de ao menos dois anos – e, no máximo, por quase três décadas. Durante o trabalho, cerca de 23 mil problemas relacionados ao diabetes tipo 2 surgiram. Para investigar e relacionar o padrão alimentar à doença, eles distribuíram questionários sobre a alimentação aos participantes. E depois analisaram tudo. Com isso, concluíram que as pessoas que consumiam mais esse tipo de produto saudável estavam mais distantes do risco de diabetes, cerca de 23%.

A porcentagem foi ainda maior, no caso de quem só comia frutas, verduras, legumes, grãos integrais e oleaginosas, os veganos: as chances de desenvolver a enfermidade era 30% menor.

Hoje em dia, há quem submeta cães e gatos a dietas vegetarianas. No entanto, faltam evidências de que isso traga qualquer benefício aos pets. Os dentes longos e afiados e o estômago superácido são características que deixam claro que os animais são naturalmente carnívoros.Adotar uma dieta vegetariana pode, inclusive, trazer malefícios: o bicho pode ter deficiências nutricionais. “E essa situação é capaz de resultar em doenças graves”, alerta a veterinária Fernanda Fragata, diretora do Hospital Sena Madureira, em São Paulo.E os gatos são os mais prejudicados, pois não aproveitam tão bem os nutrientes dos vegetais, demandando atenção extra e, muitas vezes, suplementação.Mas se mesmo assim você quiser apostar em uma dieta rica em vegetais, é importante fazer isso de modo seguro e gradual. Exclua a carne e seus derivados aos poucos, ao longo de uma ou duas semanas – com a ajuda de um veterinário.Alimentos consumidos por seres humanos não devem ser oferecidos aos animais, pois eles podem provocar intoxicação e dificultam a nutrição ideal. Quando for oferecer qualquer tipo de alimento, é importante se atentar ao rótulo.Não pode faltar vitamina B12 na dieta dos cachorros. Os gatos, por sua vez, precisam de taurina para sobreviver.Indisposição, queda ou falta de brilho nos pelos e irritações na pele podem indicar deficiências nutricionais.Para ler mais notícias, curta a página Antena 1 News no Facebook!