NOTÍCIAS SOBRE Vitamina C

A vitamina C traz muitos benefícios, principalmente ao proteger contra o dano oxidativo causado pelos radicais livres. Por isso, incluí-la na dieta sempre foi indicado por especialistas na área da saúde. No entanto, uma equipe de pesquisadores chilenos acaba de demonstrar que a substância também pode servir como combustível para células tumorais de diferentes tipos de câncer.

Docentes da Universidade de Concepción, liderados pela doutora Coralia Rivas, publicaram os resultados de duas décadas de pesquisa na revista Free Radical Biology and Medicine.

Segundo publicação do jornal argentino, ''Clarin’’, a vitamina C que pode, dentre outras coisas, manter o sistema imunológico em bom estado, pode ser encontrada em outras frutas e verduras, além da laranja, que, por sua vez, fornece 50 mg para cada 100 gramas de alimento.

Porém, dependendo do produto, é importante se ater as técnicas de cozimento para obter o melhor dele.