A SAÚDE DO CORAÇÃO PODE COMEÇAR NO PRATO

Uma alimentação voltada à saúde do coração não precisa ser definida por um único alimento, nutriente ou regra. Uma nova declaração científica do American College of Cardiology (ACC), publicada no Journal of the American College of Cardiology, reforça que o que mais importa é a qualidade da alimentação como um todo e a manutenção de escolhas saudáveis ao longo do tempo. O documento reúne evidências recentes sobre alimentação e saúde cardiovascular e também aborda temas como alimentos ultraprocessados, nutrientes, diferentes padrões alimentares e novas estratégias nutricionais. Menos foco em um nutriente, mais atenção ao prato Durante muito tempo, as discussões sobre alimentação e coração ficaram concentradas em perguntas como quanto de gordura ou carboidrato uma pessoa deveria consumir.











