O que vai aparecer nas prateleiras dos supermercados e nos cardápios nos próximos meses? Uma previsão divulgada pela rede americana Whole Foods Market reúne oito tendências que podem ganhar espaço em 2027. A seleção combina mudanças nos hábitos de consumo, novas formas de apresentar alimentos conhecidos e uma atenção maior à composição e à procedência dos produtos. O levantamento foi elaborado pelo conselho de tendências da empresa, formado por profissionais que acompanham o mercado de alimentos, incluindo compradores e especialistas em diferentes categorias. As previsões refletem principalmente o cenário dos Estados Unidos, mas ajudam a observar movimentos que podem influenciar a indústria alimentícia e o varejo em outros mercados. Alimentos que também entram na rotina de beleza Uma das apostas é a aproximação entre alimentação, bem-estar e cuidados com a pele. A tendência, chamada pela empresa de beautrition , reúne produtos que associam nutrientes a benefícios relacionados à aparência e à saúde cutânea.
